konyha Archives | KOLLABOR
Szakkörök a KOLLABOR-ban

Szakkörök a KOLLABOR-ban

2020 őszétől elindítjuk a KOLLABOR szakköröket!

 

Ha az iskoláddal voltál már a KOLLABOR-ban vagy valamelyik nyári táborunkban jártál, akkor megtapasztalhattad, hogy milyen hajtóerő a motiváció, mit jelent a KOLLABOR-ban alkotni, felfedezni. Ha viszont nem voltál még nálunk, akkor itt az ideje, hogy megéld: a világ felfedezése izgalmas!

Csatlakozz hozzánk ősztől, iratkozz be a szakköreinkbe!

 

Miben vagyunk mások?  

  • Nálunk tapasztalati úton tanulsz, mindent kipróbálsz!
  • Amit létrehozol, az valódi érték. Legyen az akár egy hamburger, vagy egy gördeszka, van bármi más.
  • A KOLLABOR-ban kíváncsi leszel
  • Nincs teljesítménykényszer, te diktálod a tempót… mi pedig segítünk és loholunk utánad. 
  • Nálunk szabad hibázni, mert mindannyian tudjuk, hogy a hibázás a tanulás, a felfedezés motorja
  • És mindannyian együttműködünk, kiscsoportokban dolgozunk, közösen a sikerért. 

 

Témaköreink 

 

Zöld város

Álmodjuk meg a jövő környezettudatos otthonát, városát! Ha zavar a környezetszennyezés, az, hogy felnőttkorodban milyen problémákkal kell majd szembenézned, akkor kezdj el cselekedni most! Az újrahasznosítás a jövő kihívása. Úgy hívják, hogy körforgásos gazdaság. 2025 után minden erről fog szólni. Mi már most erről beszélünk… és cselekszünk. 

Szakkörvezető: Dávid Márk
10 év felett ajánljuk

2D-ből 3D-be

Tervezz 2D-ben és tanuld meg használni a lézergravírozót! Emelkedj ki a harmadik dimenzióba, tanuld meg a 3D modellezést és nyomtasd ki 3D-ben a megtervezett formát! A 3D nyomtatás az egyik legnagyobb perspektívát nyújtó technológiai terület. Tervezd meg a jövő tárgyait!

Szakkörvezető: Dávid Márk
10 év felett ajánljuk

DIY, vagyis csináld magad!

Alkoss saját készítésű tárgyakat, amiket tényleg használni fogsz!

Szakkörvezetők: Cséffai Györgyi és Dávid Márk
10 év felett ajánljuk

DIY – Süti Műhely

A sütik világa a konyhán túl kezdődik! Fedezd fel hogyan lesz a lézervágó, 3D nyomtató és a varrógép az új konyhai kiegészítőd!
Elkészítjük a sütisütéshez szükséges eszközöket és természetesen elkészítjük a sütiket is. Mert a korszerű technológia ma már a konyhában is otthon van. 

Szakkörvezető: Cséffai Györgyi
10 év felett ajánljuk

Okos otthon, okos város

A digitális írástudás ma már ugyanolyan fontos, mint a hagyományos írás, olvasás. Fedezd fel a programozás és mikrovezérlők világát, okosítsd fel a környezetedet. A szakkör során elsősorban a MicroBit lapkákat használjuk, ami azért jött létre, hogy jó móka legyen a programozás. De ezzel nemcsak programozni tanulsz meg, hanem elindulhatsz a robotika világának felfedezésében is. 

Szakkörvezető: Fodor Bence
10 év felett ajánljuk

Videójáték fejlesztés

Állj át a másik oldalra és hozd létre a saját játék világod! Tervezd meg a folyamatot, alakítsd ki te a szabályokat! A legintenzívebb tanulási forma a játék, ha tudjuk, hogy mit csinálunk valójában. A gyerekek így is, úgy is kb. annyit játszanak gyermekkorukban, mint amennyit iskolában vannak. Legyen ez a játék a jövőre való felkészülés!

Szakkörvezető: Fodor Bence
10 év felett ajánljuk

Digitális történetmesélés

Filmezz, videózz, vlogolj! Mondd el a történeted a képek és a film nyelvén! Ismerd meg az illúziók, a filmtrükkök világát!

Szakkörvezető: Éber Tamás
9 év felett ajánljuk

Gördeszka építés

Ha valami igazán nagy dolgot akarsz létrehozni, akkor készíts előbb egy gördeszkát! Alkosd meg az egyedi KOLLABOARD márkájú deszkádat, amiből nincs két egyforma! 

Szakkörvezető: Dávid Márk
12 év felett ajánljuk

Learning by doing

Létrehozzuk neked a valódi angolnyelvi környezetet, ahol a cselekvés és az idegen nyelv öszekapcsolódik, így sokkal gyorsabb és hatékonyabb a nyelvtanulás. 

Szakkörvezető: Malatyinszki Edit
10 év felett ajánljuk

Konyhanyelven angolul

Mit szólnál egy késő délutáni chit chat dinner partyhoz, ahol az angol nyelvterületekre jellemző gasztronómiai különlegességek elkészítése közben a leghétköznapibb témák is előkerülnek? Ha úgy érzed, itt az ideje, hogy végre kötetlenül valós élethelyzetben beszélgess angolul, itt a helyed. Good people, good food, good vibes.

Szakkörvezető: Malatyinszki Edit
Felnőtteknek ajánljuk

Felvételi előkészítő a képző- és iparművészeti egyetemekre

Ha középiskolás vagy és komolyan gondolod a művészeti egyetemek valamelyikén való továbbtanulást, akkor állítsd össze velünk a portfoliódat! 

Szakkörvezetők: Cséffai Györgyi és Dávid Márk
15 év felett ajánljuk

Mini Séf

Egyszerű szendvicsektől a Föld körüli ízutazásig… Ismerd meg az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás legfontosabb szempontjait, közben pedig a különféle népek konyháit!

Szakkörvezetők: Egeresi Enikő, Koszecz Atilla 
10 év felett ajánljuk

E-sportolj!

Gamer vagy? Szeretnél komolyabban foglalkozni az e-sport világával? Edzéseinken kipróbálhatod magad versenyhelyzetben. Megtanítjuk, hogy hogyan kezeld a teljesítménykényszer stresszhelyzetét, a stratégiai gondolkodást és csapatjátékot – amit garantálunk, hogy nemcsak játékban fogsz alkalmazni.

Szakkörvezetők: Koszecz Atilla és Kutyej Dániel
10 év felett ajánljuk

 

A jövőt hozzuk el neked, ma! Csatlakozz szakköreinkhez!

Technikai információk

Szakköreink kiscsoportos foglalkozások. 6 fővel indulnak és szakkörtől függően a maximális létszám 8-10 fő lehet. Vigyázunk mindenki egészségére, a kiscsoportokban lehetőség van a távolságtartási szabályok betartására. Mivel szakköreink gyakorlatközpontúak, így elengedhetetlenül fontos a személyes jelenlét. Ugyanakkor a jelenlegi bizonytalan egészségügyi helyzetben készülünk arra is, hogy egyes foglalkozásokat online vagy hibrid (valós és online találkozás) formájában is meg tudjuk valósítani. Ha újra életbelép az iskolákban a digitális oktatás, akkor abban segítünk a gyerekeknek (és a szülőknek), hogy élménypedagógiai, együttműködésre épülő módszereinkkel minél hatékonyabb és élményszerűbb legyen a nehéz időszak áthidalása. 

A szakköri tematikát hat hetes tematikus egységekre építjük fel. Ez a hat hét egy-egy projekt feldolgozásának időigénye, ami hasonló a nyári tábor működésrendjéhez. A tematikus egységek zárásakor a nyári táborhoz hasonlóan nyílt, bemutató eseményeket tartunk, így a szülők folyamatosan nyomon követhetik a gyermekek előrehaladását, kompetencia fejlődését. Ugyanakkor fontosnak tartjuk, hogy a szülőkkel együttműködve tudjunk dolgozni, így a későbbiekben tervezünk majd hétvégi családi eseményeket is, ahol a gyerek és szülő együtt alkothat. Úgy gondoljuk, hogy a szülők akkor látják majd munkánk valós értelmét, ha maguk is kipróbálják műhelyeinket, maguk is alkotnak (ha akarnak). Ez a folyamat nem öncélú. A KOLLABOR valós értékteremtő közösségi tér, ahol több vállalkozó folytat már ma is termékfejlesztő munkát. Nálunk a játéktól a komoly értékteremtő fejlesztésig bármi megtörténhet. 

Beiratkozás

A szakköri részvételhez beiratkozásra van szükség. A beiratkozás tanévre szól, de a szakköri díjat havonta kell fizetni. Nem szeretnénk senkit akarata ellenére magunkhoz kötni. Bár szeretnénk a teljes tanévre biztosítani a szakkörök létszámát, de ha valaki úgy érzi, hogy nem tud velünk tartani, a havi díjfizetés által év közben is kiszállhat. Ez nekünk külön felelősség, hogy mindig a lehető legjobbat tudjuk adni résztvevőinknek. 

Részvételi díj

Tudjuk, hogy a szakköri havi díj több családnak megterhelő lehet, ezért korlátozott mértékben támogatást tudunk nyújtani és keressük a további támogatókat, akik segítségével egyre több családnak tudunk majd kedvezményeket adni. Ezért bevezetjük a “fizess amennyit akarsz” játékot. Ha támogatásra van szükséged, akkor (pénzügyi lehetőségeink függvényében) a havi díj lehet 10.000 Ft/hó, a normál ár 15.000 Ft/hó, ha viszont támogatni szeretnél minket, akkor 20.000 Ft/hó, vagy vállalás alapján akár több is lehet. A támogató díjakat minden esetben a támogatást igénylők díjának kiegészítésére használjuk fel.  

Az egyes szakkörök extra anyag igénye többletköltséggel járhat, de ezt minden esetben választhatóvá tesszük és időben előre jelezzük. Ha több szakkörbe jelentkezel, akkor a második szakkörtől minden egyes szakkör árából 10% kedvezményt adunk. Ugyanezt a kedvezményt tudjuk megadni akkor is, ha jön veled a testvéred.

Helyszín

KOLLABOR Természettudományos Élményközpont, Békéscsaba, Kiss Ernő u. 3. (a Békés Megyei Könyvtár épületében a Csabagyöngye Kulturális Központ felőli bejáraton jobbra az első ajtó).

Bepillantás a kulisszák mögé

Bepillantás a kulisszák mögé

Mit lehet csinálni a Kollabor konyha foglalkozásain?

Célunk, hogy ne csak egyszerűen megtanuljatok sütni, főzni, magabiztosan mozogni a konyhában, hanem hogy olyan játékos feladatokat, recepteket mutassunk nektek, amin keresztül a különböző tantárgyakhoz kapcsolódó anyagokat is könnyebben el tudjátok sajátítani. Ezt a cél szolgálja a megérkezéskor közösen kipróbált mini kísérletek, vagy feladványok is, amik az egyes receptekhez szorosan kapcsolódnak.

Ízek vagy aromák?

Például tudtátok, hogy a nyelvünkön összesen csak 5 ízt érzünk? Ezeket nevezzük alap ízeknek. Ide tartozik a sós, édes, keserű, savanyú és az umami íz is. (Umami japánul annyit jelent, hogy nagyon finom, „delicious”.) Na de akkor mi a helyzet a többi ízzel? Hol érezzük a vaníliát, mentát, fahéjat? A magyar nyelv egy picit trükkös. Hiszen a legtöbbször ezeket is „ízeknek” hívjuk. Pl. „Vanília ízű fagyit kérek.” Ám pontosabb lenne, ha ezeket inkább aromáknak neveznénk. Ugyanis a több tízezer aromát, amik a fűszerekben is találhatóak, nem a nyelvünkön, hanem az orrunkban érezzük. Gondoljatok arra, mikor betegek vagytok és alig érzitek az „ízeket”. Hogy mind ez tényleg igaz-e, te is könnyen kipróbálhatod! 😊 Nem kell hozzá más, csak valamilyen fűszer. Pl. a friss menta szuper erre a célra. De nyugodtan kipróbálhatjátok a blog végén megosztott fűszeres svéd kekszet is, azzal is szuperül fog működni.

KÍSÉRLET!

  1. Fogjátok be az orrotokat nagyon-nagyon erősen! Kóstoljátok meg a kekszet/mentát, stb. Mit éreztek?
  2. Most engedjétek el az orrotokat. És most mit éreztek?

Megoldás

Először a fahéjas aromát nem fogjátok érezni, csak azt, hogy valamilyen édes dolgot esztek. Azonban ahogy elengeditek az orrotokat, megjelenik az összes többi fűszer aromája is, és egyből ki tudjátok találni, hogy pontosan miből is készült a keksz. A mentával szintén ez a helyzet. Befogott orr-ral a menta rágcsálás, olyan mintha füvet ennétek. De ahogy elengeditek az orrotokat, megjelenik az összes mentára jellemző aroma. 😊

200 g teljes kiőrlésű zabliszt fűszerek: 1 tk. őrölt fahéj, 1/2 kk. őrölt gyömbér, 1/2 kk. őrölt szegfűszeg, 1/2 kk. őrölt zöld kardamom, 1/2 mk. őrölt szegfűbors, 1/2 kk. só 1 kk. szódabikarbóna 60 g puha vaj 80 g sötét nádcukor 60 ml (1/4 bögre) méz 60 ml (1/4 bögre) tejszín

  1. Az egészben lévő fűszereket őröljétek meg mozsárban.
  2. Keverjétek össze a fűszereket a liszttel, sóval, szódabikarbónával és cukorral.
  3. Adjátok hozzá a puha vajat, mézet és tejszínt, majd gyúrjátok össze.
  4. Formázzatok belőle egy nagy labdát, csomagoljátok fóliába és tegyétek egy éjszakára (vagy 5-6 órára) hűtőbe.*
  5. Másnap nyújtsátok ki a tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 2 mm vastagságúra, szúrjátok ki tetszőleges formával, majd 180°-on süssétek 8 percig.
  6. A kihűlt kekszeket tároljátok légmentesen záródó dobozokban. (Süti pecséttel is megtartja a formáját.

MEGJEGYZÉS 

  • Ha nincs időtök hűtőben pihentetni, formázzatok belőlük golyókat, a kezetekkel lapítsátok le. Aszalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal díszítsétek.
  • A sütési idő a kekszek méretétől és vastagságától függően változhat.

Eredeti recept: azeletnaposoldala.hu