Eleged van az év végi hajtásból? Szeretnél kicsit elbújni a karácsonyi készülődés elől? Gyere sütni a KOLLABOR konyhájába! Melinda a "Nem csak kifli" megalkotója megmutatja neked, milyen egy igazán finom házilag készített kifli, és az isteni fonott briós. Finom lesz,...
Táplálkozás
Mitől van olyan finom illata a péksütinek?
Szerző: Sándor | 2021. június 23.
A péksüti finom illatát a késztés során képződő különböző vegyületek bonyolult kombinációja adja. Ezeknek a vegyületeknek a jelentős része már eleve jelen van a tésztában, de ez még nem az az illat, amit sütés közben érezhetünk. Az élesztő cukrokat szén-dioxiddá...
Érezted már a frissensült péksüti mennyei illatát?
Szerző: Sándor | 2021. június 22.
Nem csak kifli táborban nemcsak a péksüti mennyi illatát kóstolhatod meg, hanem magát a péksütit is. Mire számíthatsz még? Mikó Melinda ifjúsági szakember és frissensült pék nyilatkozik a tábori terveiről. Hogyan foglalnád össze a tábor lényegét...
A mikrotápanyagok világa
Szerző: Koszecz | 2021. június 14.
Az vagy, amit megeszel! Táplálkozásunk alapjaiban határozza meg szervezetünk működését, teljesítőképességét! Amikor táplálkozásról beszélünk, legtöbben csak a makrotápanyagokra, vagyis fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra gondolnak, és elfeledkeznek azokról az apró...
A cupcake története
Szerző: Koszecz | 2021. június 7.
A cupcake története Bár már egy 1700-as évekből származó amerikai szakácskönyv is megemlíti, a cupcake a 19. században indult el hódító útjára, és forradalminak számított, mivel az akkori süteményekhez képest villámgyorsan elkészült. Ami a név kialakulását...
Gyümölcsérlelés gyümölcsökkel
Szerző: Koszecz | 2021. június 7.
Mitől érik be a gyümölcs? Éretten a gyümölcsök és egyes zöldségek etilént (más néven etént) bocsátanak ki. Ezt a “gyümölcsérlelő gázként” is ismert természetes vegyületet évszázadok óta hasznákják az érés mesterséges gyorsítására. Az egyiptomiak kilyuggatták a fügéket...
Hogyan ellenőrizhetjük, hogy friss-e a tojás?
Szerző: Koszecz | 2021. június 7.
A friss tojást teljesen kitölti a sárgája és a fehérjéje, a héja azonban porózus, hogya fejlődő embrió levegőhöz jusson. Idővel levegő szivárog át a védőhártyán, és egy buborék kezd kialakulni. Ha biztosak akarunk lenni abba, hogy egy tojás friss-e tegyük egy tál...
Természetesen színesen
Szerző: Koszecz Anna | 2020. május 14.
Tudjátok, hogy miért kell sokáig gyúrni a tésztát? Mi az a glutén? Na és mitől lesz ilyen szép színes? 😍
Egészséges brownie?!
Szerző: Koszecz Anna | 2020. május 13.
Semmiről sem kell lemondanod! Elég ha pár apró szokáson változtatsz. A következő cikkben, ehhez adunk pár tanácsot, és egy szuper receptet!
Gyümölcsnek a bőre?
Szerző: Koszecz Anna | 2020. május 13.
Próbáljátok ki ezt a gyümölcsbőr receptet, aminek a fő alapanyaga most az eper. Szuper alternatívája lehet a gumicukroknak, savanyúcukorkáknak. 🙂
Komposztálni vagy nem komposztálni?
Szerző: Koszecz Anna | 2020. május 9.
Hallottál már a komposztálásról? Szerencsére egyre könnyebb megvalósítani, és szuper megoldás lehet a hulladék csökkentésünkre. De vajon érdemes-e mindent komposztálni?
Házi csokis mogyorókrém
Szerző: Koszecz Anna | 2020. május 9.
Egy otthon is gyorsan és egyszerűen elkészíthető receptet mutatok be, amit akár pizzára is tehettek. 😉 A cikk végén pedig kiderül, hogy miért érdemes nektek elkészíteni ezt a krémet.
Bepillantás a kulisszák mögé
Szerző: Koszecz Anna | 2020. május 8.
Az alábbi cikkben bepillantást nyerhettek egy kollaboros foglalkozás felépítésébe, és kipróbálhatjátok a svéd Pepparkakor keszet is.
Snickers golyók házilag
Szerző: Sándor | 2020. május 1.
Kedvenc "snickers" golyók új köntösben: 🥜 Sós földimogyoró + datolya + kakaó por, vagy 🍑 Aszalt sárgabarack + kesudió + pici citromlé, vagy 🍫 Aszalt szilva + dió + étcsoki forgács Az arányok pedig 2:1-hez valamilyen olajos mag és aszalt gyümölcs. Az aszalt...