Blog Archives - KOLLABOR
Textilfestés növényekkel

Textilfestés növényekkel

A textilipar egyik legszennyezőbb folyamata a festés. Azért hogy környezettudatosak legyünk viszont nem kell lemondani a színekről sem. A természet telis tele van olyan növényekkel amelyek ellátnak minket a textilfestéshez alkalmas összetevőkkel. Akár a konyhánkban szétnézve a hulladékként keletkező anyagokat vesszük, akár egy kis kerti séta alkalmával gyűjtünk terméseket, növényeket, szinte mindenhol festésre alkalmas összetevőket találunk. Ha a pamut, len, gyapjú, stb. természetes anyagainkat ilyen módon színezzük akkor azokat később ha már teljesen elhasználódtak, nyugodt szívvel rakhatjuk a kerti komposztálónkba, mivel néhány éven belül teljesen lebomlik és nem hagy maga után káros anyagokat. A konyhai hulladékokat megvizsgálva különösen erős színezőket találunk, amelyek ráadásul a legtöbb esetben nem is feltétlenül igényelnek plusz színrögzítő anyagot ( timsó, szója,vas acetát, réz acetát) mivel magas cservas tartalmuknak köszönhetően elég erős kötéseket képesek létrehozni a cellulóz szálakkal. A természetes anyagokról érdemes tudni, hogy megkülönböztetünk növényi és állati eredetű anyagokat, így például a len, a kender és a pamut növényi eredetű, így cellúlóz szálak alkotják őket, míg a gyapjú és a selyem állati eredetű és az alkotó elemük a fehérje. A növényi festékek sokkal erősebb kötéseket képesek létrehozni a fehérje alapú anyagokkal mint a cellulózzal, azonban ezen lehet segíteni különböző festést segítő anyagokkal. Az egyik ilyen anyag a szója. Kevesen tudják, de Magyarország nagy szója termesztő vidék, és ráadásul GMO mentes szóját termelnek nálunk, így sokszor az ázsiai országok is a magyar szóját vásárolják fel. A szójában lévő fehérje beépül a cellulóz szálak közé, és segíti a színek megkötését. A leggyakrabban használt színmegkötő anyag azonban nem a szója, hanem a timsó. Ez egy természetes só, kálium-alumínium-szulfát, amely felpuhítja és megdagasztja a cellulóz szálakat így azok több festéket tudnak felvenni. A timsótól erősebbek lesznek a színek és nem módosítja őket. A harmadik és negyedik megkötő anyag egyben módosító is. A réz acetát és a vas acetát nemcsak rögzítik a színeket a textilekben, de meg is változtatják azokat. Így az alap szín palettánkon felül még plusz színeket vagy árnyalatokat is kaphatunk. Azonban ezekkel óvatosan kell bánni, mindig védőfelszerelésben szabad csak használni őket, illetve kerülni kell a szembe, szájba jutásukat. A növényi festés főleg forralással történik, de van lehetőség hideg festésre is, amikor egy nagy üvegben a festőnövényt és a textilt beáztatjuk, majd állni hagyjuk akár 1-2 hetet is.Ahogy a kérdésre adott helyes válaszból kiderül, a napjainkban nagyon divatos élelmiszer, az avokádó magja és héja is magas csersav tartalommal bír, és alkalmas a textil festésre. A magjával rózsaszínt kapunk, míg a héj egy árnyalatnyival barackosabb színt ad nekünk. A lilahagyma színe bordós árnyalatú a textilen, azonban rezes módosítót használva nagyon szép zöld árnyalatokat kapunk. A vöröshagyma festőszínét lehet hogy sokan ismerik már a húsvéti tojás festés kapcsán, hiszen ennek nagy hagyománya van, textilen a hagyma külső héjához hasonló színt kapunk, amely vas acetát hatására sötét khaki színűre vált. A kávé és a fekete tea elég hasonló színeket adnak, bézs árnyalatból vas acetáttal sötét szürkét is elérhetünk, attól függően milyen sűrű főzetet készítünk. A textilfestésekről hosszabban olvashattok majd egy későbbi posztban, ahol nemcsak a konyhai, de a természetben könnyedén fellelhető növényeket is megvizsgáljuk. 

Milyen anyagok komposztálhatók?

Milyen anyagok komposztálhatók?

Napjainkban a környezettudatosság nagyon nagy hangsúlyt kap szinte mindannyiunk életében. Az emberek jelentős része igyekszik változtatni a berögzült rossz szokásokon, és ha erre még van esély, lassítani vagy legjobb esetben megállítani a globális felmelegedést. Az életünket kényelmesebbé tevő dolgok sokszor sajnos nagy környezet szennyező hatással bírnak. Sok más iparág mellett a textilipar élen jár a környezet szennyezésben. A probléma még a természetes anyagokból készített textileknél (pl. pamut, len) is a kezdetektől jelen van a termelést maximalizáló műtrágyázással és az alapvetően genetikailag módosított növényekkel. Egyre többször találkozni a textilek esetében az OEKO-Tex minősítéssel. Ezt a minősítést lassan 30 éve használják, és a textilek károsanyag tartalmát jelölik vele / vagyis annak hiányát/. Ahhoz hogy egy textil elkészüljön nagyon hosszadalmas folyamatokon megy keresztül, amely során rengeteg vegyi anyaggal találkozik, főleg ha festve is van, mire bekerül a háztartásunkba. Ezek a vegyi anyagok mind ott vannak a ruhákban, textilekben és a használat során a bőrünkkel is kapcsolatba lépnek, akár be is szívódhatnak. A sok vegyianyagot tartalmazó textilek nagyon károsak lehetnek, megváltoztathatják a bőr pH értékét és ezáltal elgyengítik azt, ekcémát és más bőrproblémákat okozva ezzel. 2012-ben a Greenpeace bevizsgálta az általunk hordott ruhákat, hogy az előállítást követően milyen százalékban tartalmaznak rákkeltő és káros anyagokat. Az eredmény elgondolkodtató: a bevizsgált 141 ruhadarab 63%-a tartalmazott magas koncentrációban endokrinromboló vagy rákot okozó anyagokat. Az OEKO-Tex minősített textilek nem tartalmazhatnak ilyen ártalmas anyagokat és bőrbarátnak kell lenniük. A gyártás körülményeivel kapcsolatban, illetve a szennyvíz kezelésben nincsenek kikötések, ahogyan az alapanyag eredetét illetően sem, így az OEKO-Tex minősítés nem jelent BIO minősítést is, és nem garantálja hogy a textil alapanyag fenntartható gazdaságból származik. Ami garantálja hogy maga a gyapot is vegyszermentes és fenntartható gazdaságból származik, az a Biopamut / Organikus pamut jelző. Itt már azt is figyelembe veszik hogy maga a gyapot növény ne legyen génkezelt, vagy műtrágyázott, stb. Legtöbbször babaruháknál találkozhatunk ezzel a minősítéssel. A biopamut és az OEKO-Tex minősített pamutok drágábbak a hagyományosan elterjedt pamutoknál, azonban megéri ez a plusz befektetés, hiszen az egészségünk és földünk jövője a tét. 

Természetesen színesen

Természetesen színesen

A kollaboros foglalkozások során, nagy kedvenc volt az olasz konyha. Ezzel az egyszerű tojásos tészta recepttel, te is gyorsan az olasz “nonnák” (nagymamák) között érezheted magad. 😄 De előtte gyors nézzünk is át pár pontot, amitől biztos a siker!

 

MITŐL LESZ RUGANYOS A TÉSZTÁM?

A jó, könnyen nyújtható tészta titka, a megfelelő sikértartalmú, vagy gluténban (fehérjében) gazdag liszt választása. A gyúrás hatására a lisztben található fehérje szálak a víz segítségével elkezdenek összeállni, és kialakul a glutén. Így minden glutén tartalmú étel, pl. kenyér, tészta, péksütik, stb. tartalmazza ezt is. 

Ezt láthatjátok az alábbi képen is:

KÍSÉRLET! 

Ti is könnyen készíthettek magatoknak ilyen konyhai “slime”-ot, ha vízből és lisztből gyúrtok magatoknak egy kis adag tésztát, és folyó víz alatt elkezditek kimosni a keményítőt belőle. (Ehhez tartsatok alá egy szűrőt, hogy könnyebben felfogjátok a visszamaradó glutén darabokat.)

Ahogy fent is említettük, kell egy kis idő, hogy a glutén kialakuljon, ezért ha már tiszta a víz, nem tudtok több keményítőt kimosni a tésztából, pihentessétek egy kicsit a kimosott gluténotokat. Ez egy szuper szemléltető eszköz arra is, hogy lássátok, miért kell a tésztákat is pihentetni!

 

MITŐL LESZ SZÍNES? 

A foglalkozásokon törekszünk a természetességre, így a tésztákat is természetes anyagokkal festettük meg:

  • kék alga por (kékes szürke)
  • tintahal tinta (fekete)
  • céklapor (lila)
  • spenótpor (zöld)
  • sűrített paradicsom (piros)

Az egyetlen hátránya talán, hogy a főzés során veszítenek az intenzitásukból és egy sokkal pasztelesebb, halványabb színű tésztát kapunk. Ettől eltekintve nagyon egyszerű a használatunk, csak el kell keverni a lisztben (kék alga por, spenótpor, céklapor), vagy hozzágyúrni a tésztához (tintahal tinta, paradicsompüré)Nem kell félni, a tintahal tintán kívül egyik természetes színezőanyag sem fog változtatni a kifőtt tésztánk ízén! 😊

 

 

100 g olasz “00” liszt
1 közepes vagy nagy tojás
0,5 evőkanál olíva olaj
1 csipet só

  1. Szitáld a lisztet a gyúródeszka közepére, és az öklöddel készíts egy mélyedést a közepébe.
  2. Üsd bele a tojásokat. Adj hozzá egy pici olajat és csipet sót. Ha színes tésztát szeretnél, a színezéket is most tudod hozzáadni. Egy kézzel, óvatosan, kezd el összegyúrni a tésztát. Ha túl száraz a tészta, pár csepp vízzel nedvesítheted. Ha túl nedves, adj hozzá egy kis lisztet!
  3. Addig gyúrd a tésztát, amíg sima nem lesz (kb 2-5 perc). Kend be vékonyan olajjal és tedd bele egy zárható zacskóba. pihentesd 30 percet.
  4. Ha van tésztagépetek, nyújtsátok ke vele a tésztát. Ha nincs, akkor sima sodrófáva, a lehető legvékonyabbra nyújtsétok a tésztát, és egy éles késsel vágjatok belőle csíkokat.
  5. Lobogó sós forró vízben 2-3 perc alatt megfő a tészta.

 

 

Ha kíváncsi vagy, melyik osztály készítette ezeket a színes tésztákat, nézd meg az insta oldalunkat

Egészséges brownie?!

Egészséges brownie?!

Az Okostányér tényleg okos? 

Sokan mikor először meghallják azt a kifejezést, hogy “okostányér”, egyből egy futurisztikus, mindent megmondó csoda tányérra gondolnak. 😅 Pedig ennél sajnos sokkal prózaibb a megoldás. 😄

2016 óta, hivatalosan már nem a táplálkozási piramis, hanem az új Okostányér – külföldön MyPlate – a hivatalos ajánlás az MDOSZ (Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége) által.

Ez egy szuper eszköz arra, hogy akár egy-egy kedvenc fogásunkat megreformáljuk vele. Vegyük például a csokis browniet! 

 

REFORM BROWNIE?!

Az eredeti recept tele van cukorral, fehér liszttel és vajjal. Hogyan tehetnénk ezt mégis egészségesebbé? 

  • A fehér liszt egy részét cseréljük le teljes kiőrlésű lisztre. Ezzel növeljük a sütink rosttartalmát.
  • A kristálycukor helyett használjunk gyümölcsöket az édesítésre 👉 almát, banánt, datolyát, stb. Extra rostokhoz, ásványianyagokhoz jutunk ezáltal. 
  • Az olaj egy részét magas víztartalmú gyümölcsökkel vagy zöldségekkel is kiválthatjuk. Pl. adjunk reszelt cukkinit a tésztához: alacsonyabb lesz ezáltal az energia tartalma, cserébe viszont ugyanolyan szaftos lesz, mint az eredeti. ❤️
  • A fehérje tartalmát pedig úgy is növelhetjük, ha pl. egy szelet reform borwnie mellé, nem narancslevet iszunk, hanem egy pohár joghurtot.

A fenti 4 tipp, nagyon jól illeszkedik az Okostányér 4 kategóriájához: zöldségek, gyümölcsök, fehérjék, gabonák. Ha bővebben is érdekel, hogy miből mennyit és hogyan érdemes fogasztani, nyugodtan böngészd át az MDOSZ Okostányér ajánlását. 😊

 

Ha pedig érdekel, hogy hogyan is készül a csokis cukkinis brownie, nézd meg a receptünket, az insta oldalunkon vagy katt a képre!

Gyümölcsnek a bőre?

Gyümölcsnek a bőre?

Elsőre furán hangozhat, viszont tényleg ez a neve annak a 100%-ban gyümölcsökből készült édességnek, a gyümölcsbőrnek. Szinte bármilyen gyümölcsből elkészíthető, pl. az elsősorban késő tavasszal és kora nyáron érő eper szuper választás hozzá!

A lényege ennek az édességnek, hogy egy sűrű szirupot főznek a kiválasztott friss vagy fagyasztott gyümölcsből, vékonyan kiterítik egy szilikonos (!) sütőpapírral bélelt tepsire, és egy éjszaka alatt dehidratálják, azaz kiszárítják.

A legjobb benne, hogy ha 1 kanál mézet is hozzáadtok, olyan lesz mint egy epres gumicukor. Ha viszont kihagyjátok belőle, kész is a savanyúcukorka! Így két legyet üthettek egy csapásra.

Mikor kész, egyszerűen elég csak lehúzni a papírról, és már lehet is enni! Feltekerhetitek, de darabokra is vághatjátok. Mi most vanília fagyiba tettük, mintha csak egy ostyarúd lenne.

A pontos receptet megnézheted az instagram oldalunkon

Zoetróp – a mozgás illúziója

Zoetróp – a mozgás illúziója

Belegondoltatok már abba, hogy az a világ, amit érzékelünk, és a teljes valóságnak hisszük, valójában csak egy kis szelete a valóságnak, annak egy része is csak illúzió?

Azt biztos tudod, hogy a kutyának jobb a szaglása, a macskának a látása, mint a miénk. Nem látjuk a röntgensugarakat, a mikrohullámú és a rádióhullámokat, csak egy szűk szeletét a létező teljes  spektrumnak.

Nincs ez másként a hallásunkkal sem…

Ráadásul az észlelt információk feldolgozásakor az agyunk gyakran becsap minket, egy illúzió részesei leszünk. Az egyik ilyen trükkje az agyunknak, hogy az állóképek gyors egymás utáni látványát az agyunk folyamatos mozgásnak érzékeli. Már a másodpercenkénti 20 képkocka sebesség elég a hatás eléréséhez.

Agyunknak ezen a trükkjén alapul minden mozi, animáció és film is. Ma már a digitális világunkban mozgóképeket látunk mindenhol, de már régen, a filmezés feltalálása és az elektromosság használata előtt is megalkottak mindenféle kütyüket, hogy a mozgás illúziójának varázslatát meg tudják teremteni.

Az egyik ilyen találmány volt az „Élet Kereke”, a ZOETRÓP.

A zoetróp szó a  zoé, “élet”, és a tropos, “forgás” görög szavakból tevődik össze, “az élet kerekeként” kell értelmezni.

Egy olyan forgó hengerből áll, aminek az oldalán keskeny függőleges bevágások vannak. A bevágások alatt a henger belső oldalán egy mozgás különböző fázisainak fotói, rajzai vannak. A néző a forgó henger bevágásain át nézi a henger belsejében a szemközti oldalon található képeket. A felhasználó a képek gyors egymásutánját látja, ami megjeleníti a mozgást.

Egy egyszerűbb zoetrópot te is készíthetsz magadnak, ha megtetszett neked, az interneten találsz hozzá videókat, amik segítenek.

 

Ha bevállalod, hogy készítesz magadnak egy zoetrópot, akkor fontos tudnod, hogy van egy érdekes tulajdonsága, mégpedig az, hogy a képek vékonyabbnak látszanak, mint valójában, amikor mozgásban látjuk őket a bevágásokon keresztül. Emiatt a képek készítésekor kell kicsit „ducibbra” formálni őket (hordótorzítással).