május 2020 | KOLLABOR
KOLLABOR verseny

KOLLABOR verseny

 

A KOLLABOR Természettudományos Élményközpont 2020 májusától online vetélkedőt hirdet azoknak a diákoknak, akik mindig kíváncsiak és szeretnek felfedezve tanulni.

Kiknek ajánljuk?

Minden általános és középiskolásnak, különösen akkor, ha szereted a kihívásokat, a felfedezést és ha érdekel a természet és a tudomány világa, ezen felül szeretnél nyerni a KOLLABOR Természettudományos Élményközpont értékes nyereményeiből.

Beküldési határidő: 2020.  június 12. péntek 18 óra. 

 

Ha 80% felett kitöltöd a verseny feladatlapját, akkor nyári tábort adunk ajándékba!  

Minél hamarabb kitöltöd hibátlanul a feladatlapot, annál nagyobb az esélyed, hogy akkor és abba a táborba mehetsz, ahova a legjobban szeretnél. Plusz készülünk még egyéb értékes nyereményekkel is! 

A verseny menete

A vetélkedő többfordulós lehet. Te döntesz, hogy nyertes pályamunka esetén elviszed az első fordulós nyereményed, vagy élsz a lehetőséggel, emeled a tétet és továbbmész a második fordulóba, ahol akár duplázhatod is a nyereményedet. 

A vetélkedő legfontosabb célja, hogy keress, kutass, legyél felfedező

Ehhez pedig minden segítséget megadunk!

Szeretél résztvenni a versenyben? Akkor először jelentkezz! Regisztráció után pedig kattints az életkorodnak megfelelő feladatlapra.

Az eredményről e-mail-ben fogunk értesíteni! Ha Gmail-t használsz, akkor ellenőrizd a “Promóciók” fület is és ha oda érkezik a levél, akkor azt húzd át az “Elsődleges” fülre!  

 

Feladatlap 3-4. osztályosoknak

Feladatlap 5-6. osztályosoknak

Feladatlap 7-8. osztályosoknak

Feladatlap 9-12. osztályosoknak

Természetesen színesen

Természetesen színesen

A kollaboros foglalkozások során, nagy kedvenc volt az olasz konyha. Ezzel az egyszerű tojásos tészta recepttel, te is gyorsan az olasz “nonnák” (nagymamák) között érezheted magad. 😄 De előtte gyors nézzünk is át pár pontot, amitől biztos a siker!

 

MITŐL LESZ RUGANYOS A TÉSZTÁM?

A jó, könnyen nyújtható tészta titka, a megfelelő sikértartalmú, vagy gluténban (fehérjében) gazdag liszt választása. A gyúrás hatására a lisztben található fehérje szálak a víz segítségével elkezdenek összeállni, és kialakul a glutén. Így minden glutén tartalmú étel, pl. kenyér, tészta, péksütik, stb. tartalmazza ezt is. 

Ezt láthatjátok az alábbi képen is:

KÍSÉRLET! 

Ti is könnyen készíthettek magatoknak ilyen konyhai “slime”-ot, ha vízből és lisztből gyúrtok magatoknak egy kis adag tésztát, és folyó víz alatt elkezditek kimosni a keményítőt belőle. (Ehhez tartsatok alá egy szűrőt, hogy könnyebben felfogjátok a visszamaradó glutén darabokat.)

Ahogy fent is említettük, kell egy kis idő, hogy a glutén kialakuljon, ezért ha már tiszta a víz, nem tudtok több keményítőt kimosni a tésztából, pihentessétek egy kicsit a kimosott gluténotokat. Ez egy szuper szemléltető eszköz arra is, hogy lássátok, miért kell a tésztákat is pihentetni!

 

MITŐL LESZ SZÍNES? 

A foglalkozásokon törekszünk a természetességre, így a tésztákat is természetes anyagokkal festettük meg:

  • kék alga por (kékes szürke)
  • tintahal tinta (fekete)
  • céklapor (lila)
  • spenótpor (zöld)
  • sűrített paradicsom (piros)

Az egyetlen hátránya talán, hogy a főzés során veszítenek az intenzitásukból és egy sokkal pasztelesebb, halványabb színű tésztát kapunk. Ettől eltekintve nagyon egyszerű a használatunk, csak el kell keverni a lisztben (kék alga por, spenótpor, céklapor), vagy hozzágyúrni a tésztához (tintahal tinta, paradicsompüré)Nem kell félni, a tintahal tintán kívül egyik természetes színezőanyag sem fog változtatni a kifőtt tésztánk ízén! 😊

 

 

100 g olasz “00” liszt
1 közepes vagy nagy tojás
0,5 evőkanál olíva olaj
1 csipet só

  1. Szitáld a lisztet a gyúródeszka közepére, és az öklöddel készíts egy mélyedést a közepébe.
  2. Üsd bele a tojásokat. Adj hozzá egy pici olajat és csipet sót. Ha színes tésztát szeretnél, a színezéket is most tudod hozzáadni. Egy kézzel, óvatosan, kezd el összegyúrni a tésztát. Ha túl száraz a tészta, pár csepp vízzel nedvesítheted. Ha túl nedves, adj hozzá egy kis lisztet!
  3. Addig gyúrd a tésztát, amíg sima nem lesz (kb 2-5 perc). Kend be vékonyan olajjal és tedd bele egy zárható zacskóba. pihentesd 30 percet.
  4. Ha van tésztagépetek, nyújtsátok ke vele a tésztát. Ha nincs, akkor sima sodrófáva, a lehető legvékonyabbra nyújtsétok a tésztát, és egy éles késsel vágjatok belőle csíkokat.
  5. Lobogó sós forró vízben 2-3 perc alatt megfő a tészta.

 

 

Ha kíváncsi vagy, melyik osztály készítette ezeket a színes tésztákat, nézd meg az insta oldalunkat

Egészséges brownie?!

Egészséges brownie?!

Az Okostányér tényleg okos? 

Sokan mikor először meghallják azt a kifejezést, hogy “okostányér”, egyből egy futurisztikus, mindent megmondó csoda tányérra gondolnak. 😅 Pedig ennél sajnos sokkal prózaibb a megoldás. 😄

2016 óta, hivatalosan már nem a táplálkozási piramis, hanem az új Okostányér – külföldön MyPlate – a hivatalos ajánlás az MDOSZ (Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége) által.

Ez egy szuper eszköz arra, hogy akár egy-egy kedvenc fogásunkat megreformáljuk vele. Vegyük például a csokis browniet! 

REFORM BROWNIE?!

Az eredeti recept tele van cukorral, fehér liszttel és vajjal. Hogyan tehetnénk ezt mégis egészségesebbé? 

  • A fehér liszt egy részét cseréljük le teljes kiőrlésű lisztre. Ezzel növeljük a sütink rosttartalmát.
  • A kristálycukor helyett használjunk gyümölcsöket az édesítésre 👉 almát, banánt, datolyát, stb. Extra rostokhoz, ásványianyagokhoz jutunk ezáltal. 
  • Az olaj egy részét magas víztartalmú gyümölcsökkel vagy zöldségekkel is kiválthatjuk. Pl. adjunk reszelt cukkinit a tésztához: alacsonyabb lesz ezáltal az energia tartalma, cserébe viszont ugyanolyan szaftos lesz, mint az eredeti. ❤️
  • A fehérje tartalmát pedig úgy is növelhetjük, ha pl. egy szelet reform borwnie mellé, nem narancslevet iszunk, hanem egy pohár joghurtot.

A fenti 4 tipp, nagyon jól illeszkedik az Okostányér 4 kategóriájához: zöldségek, gyümölcsök, fehérjék, gabonák. A reform brownie-ban a hozzáadott cukkini már hozzájárul az ajánlott minimum 4-5 adag gyümölcs, zöldség fogyasztásunkhoz is. Ezt tovább növelhetjük, ha valamilyen friss gyümölccsel fogyasztjuk a sütit. Ha bővebben is érdekel, hogy miből mennyit és hogyan érdemes fogasztani, nyugodtan böngészd át az MDOSZ Okostányér ajánlását.

Ha pedig érdekel, hogy hogyan is készül a csokis cukkinis brownie, nézd meg a receptünket, az insta oldalunkon vagy katt a képre!

Gyümölcsnek a bőre?

Gyümölcsnek a bőre?

Elsőre furán hangozhat, viszont tényleg ez a neve annak a 100%-ban gyümölcsökből készült édességnek, a gyümölcsbőrnek. Szinte bármilyen gyümölcsből elkészíthető, pl. az elsősorban késő tavasszal és kora nyáron érő eper szuper választás hozzá!

A lényege ennek az édességnek, hogy egy sűrű szirupot főznek a kiválasztott friss vagy fagyasztott gyümölcsből, ezt turmixolják, majd vékonyan kiterítik egy szilikonos (!) sütőpapírral bélelt tepsire, és egy éjszaka alatt dehidratálják, azaz kiszárítják.

A legjobb benne, hogy ha 1 kanál mézet is hozzáadtok, olyan lesz mint egy epres gumicukor. Ha viszont kihagyjátok belőle, kész is a savanyúcukorka! Így két legyet üthettek egy csapásra.

Mikor kész, egyszerűen elég csak lehúzni a papírról, és már lehet is enni! Feltekerhetitek, de darabokra is vághatjátok. Mi most vanília fagyiba tettük, mintha csak egy ostyarúd lenne.

A friss eperből amúgy más izgalmas dolgokat is készíthettek. Például, ha egy éjszakára száraz jégre teszitek őket, egy teljesen lezárt hűtőtáskában, akkor a száraz jégből a szén-dioxid elszublimálódik, és bejut a gyümölcsökbe. Így „pezsgő” hatása lesz az epernek, mikor beleharaptok. 

A pontos receptet megnézheted az instagram oldalunkon

Zoetróp – a mozgás illúziója

Zoetróp – a mozgás illúziója

Belegondoltatok már abba, hogy az a világ, amit érzékelünk, és a teljes valóságnak hisszük, valójában csak egy kis szelete a valóságnak, annak egy része is csak illúzió? Azt biztos tudod, hogy a kutyának jobb a szaglása, a macskának a látása, mint a miénk. Nem látjuk a röntgen sugarakat, a mikrohullámú és a rádió hullámokat, csak egy szűk szeletét a létező teljes  spektrumnak.

Nincs ez másként a hallásunkkal sem…  Ráadásul az észlelt információk feldolgozásakor az agyunk gyakran becsap minket, egy illúzió részesei leszünk. Az egyik ilyen trükkje az agyunknak, hogy az állóképek gyors egymás utáni látványát az agyunk folyamatos mozgásnak érzékeli. Már a másodpercenkénti 20 képkocka sebesség elég a hatás eléréséhez. Agyunknak ezen a trükkjén alapul minden mozi, animáció és film is. Ma már a digitális világunkban mozgóképeket látunk mindenhol, de már régen, filmezés feltalálása, és az elektromosság használata előtt is feltaláltak mindenféle kütyüket, hogy a mozgás illúziójának varázslatát meg tudják teremteni.

Az egyik ilyen találmány volt az „Élet Kereke”, a ZOETRÓP. A zoetróp szó a  zoé, “élet”, és a tropos, “forgás” görög szavakból tevődik össze, “az élet kerekeként” kell értelmezni. Egy olyan forgó hengerből áll, aminek az oldalán keskeny függőleges bevágások vannak. A bevágások alatt a henger belső oldalán egy mozgás különböző fázisainak fotói, rajzai vannak. A néző a forgó henger bevágásain át nézi a henger belsejében a szemközti oldalon található képeket. A felhasználó a képek gyors egymásutánját látja, ami megjeleníti a mozgást.

Egy egyszerűbb zoetrópot te is készíthetsz magadnak, ha megtetszett neked, az interneten találsz hozzá videókat, amik segítenek.

Ha bevállalod, hogy készítesz magadnak egy zoetrópot, akkor fontos tudnod, hogy van érdekes tulajdonsága, mégpedig az, hogy a képek vékonyabbnak látszanak, mint valójában, amikor mozgásban látjuk őket a bevágásokon keresztül. Emiatt a képek készítésekor kell kicsit „ducibbra” formálni őket (hordótorzítással).